洛阳鱼粉

洛阳鱼粉

        鱼粉是利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成的.鱼粉,是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种.通常来说,米粉按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等.鱼粉做法并不复杂,关键是鱼要新鲜,汤要浓汤,火候适度.鱼粉不仅深受衡阳人的喜爱.许多其他地域也都有鱼粉.鱼粉商家也已经遍布多个地区.越来越受年轻人的喜爱与青睐.